S'il y a un examen qui se prête bien à la formule « candidat libre », c'est bien celui-là ! Mais attention, tout ne sera pas gagné d'avance. Vous êtes motivé(e), enthousiaste, plein(e) d'énergie… il vous faudra également être déterminé(e), rigoureux(se), attentionné(e), appliqué(e) afin de maîtriser toutes les bases qui vont vous être très précieuses par la suite.

Depuis tout petit, Laurent, la star incontestée de Pâtisserie on line, a toujours été « toqué » de bons petits plats et de gâteaux. S'il a commencé par la cuisine traditionnelle, il a très vite compris que le métier de pâtissier lui permettrait d'exprimer tous ses talents. Et ils sont nombreux.

Aux commandes de Pâtisserie on line, ce professionnel accompli à la rigueur revendiquée, doit sa légitimité à un parcours exemplaire. D'un côté de solides diplômes (une maîtrise en pâtisserie entre autres…) sur lesquels s'appuyer pour donner toute son envergure à un enseignement empreint de pédagogie. De l'autre, une expérience professionnelle aussi riche en apports énergétiques qu'un Tiramisù afin d'inscrire pleinement son savoir-faire dans la réalité que vont devoir affronter tous ses apprenants. À travers toutes les facettes de la personnalité de Laurent, notre chef pâtissier, coach reconnu par toute la profession, voilà la plus efficace des recettes que Pâtisserie on line a concocté pour vous. Il était une fois un surdoué qui aimait pâtisser...